創業は昭和二年、歴史と信頼を積み重ねてきた「吉澤商店」がテレビ通販初登場。
日本有数の肉の市場である、東京食肉市場の指定仲卸業者でもあり(吉澤畜産)、社長自らが市場で行われているセリに参加し、選び抜いた牛肉を直接買い付けしています。
その選ばれた上質な肉を求めて、高級焼肉店や一流ホテルが買いつけに来るほど。
今回はその黒毛和牛を贅沢に使用した、「吉澤商店」の逸品を自信をもってお届けいたします。
【ハンバーグ・・・国産黒毛和牛100%使用】
国産黒毛和牛100%使用したハンバーグ。牛肉はA4・A5ランクを中心とした赤身肉と霜降肉を1対1で配合。ジューシーさが楽しめるように粗挽きにしています。つなぎも少なめにし、和牛の旨味をシンプルな味付けで引き出しました。焼くことでギュッと旨味を閉じ込めます。
肉の旨味を引き立たせる吉澤特製のデミグラスソースをセットにしてお届けします。今回は築地店で販売しているものをお届けします。
【メンチ・・・築地の直営店舗で人気のメンチ】
築地の直営店舗で人気のメンチは牛肉と豚肉を4対1で使用。牛肉はA4・A5ランクを中心とした国産黒毛和牛の赤身肉と霜降肉を使用。豚肉も国産を使用し、牛肉の旨味を楽しめるように少なめに配合しています。ジューシーさ、肉の旨味、食感をお楽しみいただける逸品です。
【ビーフカツ・・・厚めにカットしたお肉からじんわりと出る肉汁】
A4・A5ランクを中心とした国産黒毛和牛の肩ロース肉とモモ肉を使用。それぞれを厚めにカットし、交互に重ねて味付け。厚めにカットしたお肉からじんわりと出る肉汁がたまりません。しっかりとした食感がありながらも、しつこさのない味わいに仕上げました。
またビーフカツの風味をさらに引き出す、吉澤特製のオリジナルソースをお付けします。
☆メンチ・ビーフカツはそれぞれ指定工場で揚げて冷凍処理したものをお届けします。
<お召し上がり方>
【メンチ】
冷凍のまま、ラップをせずに電子レンジで1分30秒(600Wの場合)温めてお召し上がりください。レンジで温めた後、トースターで約5分ほど温めると衣がサクサクになります。
【ビーフカツ】
冷凍のまま、ラップをせずに電子レンジで1分50秒(600Wの場合)温めてお召し上がりください。レンジで温めた後、トースターで約5分ほど温めると、衣がサクサクになります。ソースは解凍してビーフカツにかけてお召し上がり下さい。
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