<洋食 大宮>
下町・浅草で昭和57年に店を構えてから20年以上愛されている名店。
オーナーシェフの大宮勝男さんは、新たなスタンダードとなる洋食を作りたいと、洋食に新しい要素を加えながら、ここでしか食べられないこだわりの味を作り続けています。
その「洋食 大宮」のビーフカレーをご家庭でお楽しみいただけるように、何度も試行錯誤を重ね、お店の味を再現しました。(製造元:株式会社アサヒケータリング)
こだわりのルウ
味の決め手となるブイヨンはチキンベース。りんごなどのフルーツの甘味に、スパイスをきかせました。にんにく、生姜などの香味野菜は細かくきざみ、じっくりと時間をかけて煮込むことでブイヨンに素材の旨みが活かされています。
やわらかく仕上げた牛肉
牛肉はお店の味を再現するため、ルウで煮込まず別調理で煮ることでやわらかく仕上げています。
ルウをすくうと煮込まれた香味野菜の風味もお楽しみいただけ、食べると止まらなくなるようなカレーです。
※辛口タイプとなっております。
【お召し上がり方】
冷凍のまま沸騰したお湯に入れ、約10分間湯煎をしてお召し上がりください。
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